Ingrediens Mängd / Anteckningar
Benfria, skinnfria kycklingbröst 4
Fint hackade svampar 225 g
Vitlök, finhackad 4 klyftor
Mjukt smör 4 msk
Riven mozzarellaost 2,5 dl
Salt och peppar Efter smak
Färsk persilja Till garnering
Tandpetare För att fästa kycklingen
Valfria ersättningar
Byt ut detta mot detta
Svampar Spenat, karamelliserad lök eller soltorkade tomater
Smör Olivolja (för ett lättare alternativ)
Mozzarella Provolone, cheddar, gouda eller schweizerost
Krydda Tillsätt chiliflingor eller rökt paprika för hetta
Steg-för-steg Instruktioner
1. Fjärilskrossa kycklingen
Skär varje kycklingbröst horisontellt för att skapa en ficka – skär inte helt igenom.
Krydda båda sidorna med salt och peppar. Ställ åt sidan.
2. Gör fyllningen
Blanda hackade champinjoner, vitlök, mjukt smör och en nypa salt och peppar i en skål.
Rör om tills allt är jämnt blandat.
3. Fyll kycklingen
Skeda svampblandningen i varje ficka.
Toppa med riven mozzarella.