Zoek je een snel, smaakvol en veelzijdig gerecht? Dan zijn deze aardappel-hamfritters precies wat je zoekt! Als chef-kok ben ik altijd al dol geweest op de eenvoud en veelzijdigheid van fritters. Ze belichamen comfort food op zijn best: knapperig van buiten en zacht en hartig van binnen. Door geraspte aardappelen, sappige ham, smeuïge kaas en een paar basisproducten uit je voorraadkast te combineren, creëer je met dit recept een heerlijke maaltijd of snack die perfect is voor elk moment van de dag.

Wat beignets zo bijzonder maakt, is hun universele aantrekkingskracht. Deze goudbruine hapjes zijn geliefd bij zowel kinderen als volwassenen en ideaal voor kieskeurige eters. Serveer ze als ontbijt, stop ze in een lunchbox of combineer ze met een salade voor een lichte avondmaaltijd. Beignets zijn snel te maken en vereisen minimale kookvaardigheden, waardoor ze perfect zijn voor drukke doordeweekse avonden of spontane trek.

Deze beignets zijn niet alleen heerlijk, maar ook een uitstekende manier om restjes uit de koelkast op te maken. Heb je nog ham of kaas over? Gooi het er gewoon bij. Zijn je groenten bijna over de datum? Rasp of hak ze en voeg ze toe aan het mengsel! Dit recept nodigt uit tot creativiteit, zodat je het kunt aanpassen aan de voorkeuren en dieetwensen van je gezin.

Voor wie het liever licht houdt, kunnen deze beignets gemakkelijk in een airfryer of oven worden bereid, waardoor er minder olie nodig is en de onweerstaanbare knapperigheid behouden blijft. En vergeet de dipsaus niet! Of het nu klassieke ketchup, pittige ranchdressing of romige Griekse yoghurt is, een goede dipsaus tilt deze beignets naar een hoger niveau.

Of je nu een grote groep mensen te eten geeft, een snack voor de kinderen maakt of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze aardappel- en hamfritters zullen je niet teleurstellen. Laten we dit makkelijke en gegarandeerd succesvolle recept eens bekijken en aan de slag gaan!

Ingrediënten:

Aardappelen: 800 g, geschild en geraspt
Eieren: 2 grote
Ham: 100 g, fijngehakt
Kaas: 100 g (3,5 oz), geraspt (cheddar, mozzarella of uw favoriet)
Ui: 1/2 middelgrote, fijngehakt
Bloem: 50 g (1/2 kopje), universele bloem
Peterselie: 1-2 eetlepels, fijngehakt
Zout en peper: naar smaak
Extra vierge olijfolie: om te frituren

Instructies:

Ga naar de volgende pagina =>