Dit is een heerlijk Amerikaans appetizer- of borrelhapje dat erg populair is op feestjes (vandaar soms de bijnaam “party balls”). Het is hartig, romig, een tikkeltje kruidig en verslavend lekker! Je kunt ze warm of op kamertemperatuur serveren.
Ingrediënten (voor ca. 50-60 balletjes)
450 g ontbijtworst (gewoon mild of pittig, naar keuze)
225 g roomkaas, op kamertemperatuur (zachtgemaakt)
1 blik (ca. 280 g) Rotel – blokjes tomaat en groene pepers, goed uitgelekt
400 g geraspte cheddar kaas
400 g Bisquick mix (of vervanging: 400 g zelfrijzend bakmeel + 1 theelepel zout + 75 g koud gesnipperde boter)
1 theelepel knoflookpoeder (optioneel, maar aanbevolen)
½ theelepel uienpoeder (optioneel)
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
Bereiding (ca. 45 min. + bakken)
Voorverwarmen & Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen mat.
Mengen
Doe de ontbijtworst (verwijder eventueel het velletje als het in een vel zit) in een grote mengkom.
Voeg de zachte roomkaas, de uitgelekte Rotel, de geraspte cheddar, het Bisquick (of je zelfgemaakte vervanging) en de kruiden (knoflookpoeder, uienpoeder, peper) toe.
Meng alles met je schone handen of een grote lepel tot een goed gecombineerd, stevig mengsel. Het is een kleverig deeg.
Vormen
Rol met licht bevochtigde handen balletjes ter grootte van een walnoot (ca. 2,5 cm).
Leg ze met wat ruimte ertussen op de voorbereide bakplaat.
Bakken
