Bak de balletjes in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voor het serveren.
Belangrijke Tips & Variaties
Uitlekken Rotel: Dit is cruciaal! Gebruik een zeef en druk met een lepel zachtjes aan om al het vocht eruit te halen. Te veel vocht zorgt voor plakkerige balletjes.
Geen Bisquick? Maak zelf een simpele vervanging: 400 g zelfrijzend bakmeel + 1 tl zout + 75 g koude, in kleine blokjes gesneden boter. Meng de boter met het meel en zout tot een kruimelig mengsel voordat je het toevoegt aan de andere ingrediënten.
Kruiden aanpassen: Voeg voor extra pit een snufje cayennepeper of paprikapoeder toe. Verse fijngesnipperde koriander of bosui kan ook lekker zijn.
Serveertip: Dit zijn echte dip-balletjes! Serveer ze met:
Zure room of crème fraîche
Guacamole
Een snelle saus van mayonaise en Srirachasaus
Marinara (tomatensaus) om er in te dippen
Make-ahead: Je kunt het deeg een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren, of de ongebakken balletjes invriezen op een bakplaat. Bak ze dan bevroren, wel iets langer (35-40 minuten).
Eet smakelijk! Perfect voor een feestje, game day of gewoon als lekker hartig tussendoortje.
