Krämig skaldjurslasagne – Ett gourmetrecept med räkor och krabba
Unna dig en riktig skaldjursfest med denna lasagne, en raffinerad och krämig version av den klassiska italienska rätten. Här finns ingen tomatsås eller köttfärs: istället den delikata smaken av räkor, den subtila smaken av krabba och en rik, sammetslen hemlagad Alfredo-sås. Denna rätt är perfekt för en familjemiddag, en festmåltid eller något speciellt tillfälle där du vill imponera på dina gäster.

Ingredienser för oförglömlig räk- och krabbalasagne
Lasagnebotten
12 lasagneplattor (klassiska eller färdiga att tillagas)

1 msk olivolja

Salt till pastakokning

Fyllning med skaldjur
450 g skalade och hackade räkor

250 g krabbkött (helst färsk krabba)

2 msk smör

2 vitlöksklyftor, finhackade

1/2 tsk söt paprika

1/4 tsk svartpeppar

1/2 tsk salt

Ostblandning

400 g ricottaost

1 ägg

1/4 dl riven parmesanost

2 msk hackad färsk persilja (eller 1 tsk torkad)

1/2 tsk vitlökspulver

Alfredosås Hemgjord krämig sås
4 msk smör

3 vitlöksklyftor, finhackade

2 msk mjöl

2 dl helmjölk

1 dl vispgrädde

1 dl riven parmesanost

Salt och vitpeppar efter smak

Till toppingen

2 dl riven mozzarellaost

1/2 dl riven italiensk eller Monterey Jack ost

Färsk persilja eller basilika till garnering

Steg-för-steg-beredning