Forskning visar att vitlök är effektivt mot ett brett spektrum av patogena bakterier. Dess förmåga att utrota skadliga bakterier härrör från dess höga innehåll av svavelhaltiga föreningar. Detta inkluderar allicin, som bildas när vitlöksklyftan krossas – och som är ansvarig för dess anmärkningsvärda antimikrobiella aktivitet.
Allicin verkar genom att störa bakteriers metabolism och öka permeabiliteten hos deras cellmembran, vilket så småningom leder till förstörelse.
Förutom att bekämpa bakterier har vitlök även svampdödande och antivirala egenskaper, vilket gör den till en potent allierad för ditt immunförsvar. Det betyder att den inte bara hjälper till att förebygga infektioner utan också kan hjälpa till att behandla befintliga hälsoproblem.
Hur man införlivar vitlök i din kost
Att inkludera vitlök i din kost är ganska enkelt. Du kan välja att äta den rå, kokt, i pulverform eller till och med som ett tillskott. Här är några enkla sätt att dra nytta av dess fördelar:
Rå vitlök : Krossa en klyfta och tillsätt den i dina sallader eller dressingar. Dess starka, skarpa smak kommer att lyfta vilken rätt som helst.
Rostad vitlök : Rostad vitlök ger den en söt, mild smak. Vira bara in vitlöksklyftorna i folie och baka tills de är mjuka. Använd dem för att breda på bröd eller ha i soppor.
Vitlökspulver : Ett bekvämt sätt att dra nytta av vitlökens fördelar är att använda vitlökspulver i dina recept – från såser till grytor.
Infusioner : Gör ett vitlökte genom att koka ett par klyftor i varmt vatten. Använd vattnet som bas för soppor eller teer.
