Tillsätt torskbitar först och koka i 3–4 minuter. Tillsätt sedan räkor och koka ytterligare 2–3 minuter, tills räkorna blir rosa och torsken lätt flingar.
Färdigställ rätten:
Tillsätt citronsaft, hackad persilja och en nypa parmesanost om så önskas. Smaka av med salt och peppar.
Servera omedelbart:
Servera varm över ris, pasta eller med knaprigt bröd för att suga upp såsen.
Beskrivning
Den färdiga rätten innehåller flagnande, mör torsk och saftiga räkor badade i en krämig vitlökssås med en antydan av citrus och örter. Såsen är fyllig men ändå balanserad – smörig, doftande och oemotståndligt len. Varje tugga ger en harmoni av texturer och smaker: mild sötma från skaldjuren, salt djup från vitlök och grädde och fräschör från persilja och citron.
Näringsinformation (ungefär per portion)
