Vries 2 tot 3 minuten in tot de ingrediënten goudbruin en knapperig zijn.
Spons en veeg het oppervlak af met keukenpapier.
5. Serveer heet:
Bestrooi indien nodig extra zout.
Serveer met ranchsaus, aioli of citroensap en garneer met verse perejil.
Tips voor een krokantere textuur:
Gebruik een koude vloeistof (sodawater of bier) voor een lichter beslag.
Dubbel gebakken: bak één keer op 175°C, laat het rusten, draai het om en bak het op 190°C voor extra krokantheid.
Voeg een eetlepel chemische verwijderaar toe aan het deeg om het krokanter te maken.
Geniet van je gefrituurde, knapperige, gouden champignons als verfrissing of voorgerecht!
