Eierschalen behoren tot het keukenafval dat we meestal zonder erbij na te denken weggooien.
Veel mensen weten echter niet dat deze “restjes” eigenlijk een waardevolle bron van voedingsstoffen vormen voor zowel de gezondheid van mens als plant.
Hergebruik vermindert niet alleen de hoeveelheid afval, maar biedt ook een natuurlijke en economische manier om er echt profijt van te hebben.
Eierschalen bevatten ongeveer 90% calciumcarbonaat, een mineraal dat essentieel is voor sterke botten en tanden. Na desinfectie en vermaling kunnen ze in kleine hoeveelheden als natuurlijk voedingssupplement worden geconsumeerd. Om ze te bereiden, worden de schalen ongeveer 5 minuten gekookt, in de zon of in een oven gedroogd en vervolgens tot een fijn poeder vermalen.
Het verkregen poeder kan aan sappen, smoothies of soepen worden toegevoegd om het lichaam van extra calcium te voorzien. Sommige studies tonen aan dat het calcium in eierschalen net zo goed wordt opgenomen als calcium in supplementen, waardoor het een natuurlijke manier is om osteoporose te voorkomen en botten te versterken.
Naast calcium bevatten de schelpen ook sporen van magnesium, fosfor en zink, mineralen die eveneens bijdragen aan de goede werking van het lichaam.
Eierschalen worden ook vaak gebruikt in de tuinbouw. Een van de meest voorkomende toepassingen is als natuurlijke meststof. Vermalen en door de grond gemengd, verrijken ze de grond met calcium en helpen ze de pH-waarde in balans te brengen. Dit is vooral gunstig voor planten zoals tomaten, paprika’s en aubergines, die meer calcium nodig hebben.
Grotere stukken schelp kunnen rond planten worden geplaatst en vormen zo een natuurlijke barrière tegen slakken. De scherpe randen weren deze plaagdieren af, waardoor het gebruik van bestrijdingsmiddelen overbodig is.
Een andere optie is om de schillen aan de compost toe te voegen: ze versnellen de afbraak en verrijken de compost met mineralen.
Het hergebruiken van eierschalen is een eenvoudige stap naar een milieuvriendelijkere en duurzamere levensstijl. Of je ze nu gebruikt om je botten te versterken of om je planten te bemesten, je hergebruikt een grondstof die anders verloren zou gaan.
Dus de volgende keer dat je een ei openbreekt, denk er dan aan: gooi de schaal niet meteen weg, maar geef hem een tweede leven!
