5. Schroei de lende dicht:
Bak het varkensvlees in een hete koekenpan met een beetje olijfolie aan alle kanten goudbruin.
6. Bakken:
Doe het varkensvlees in een ovenvaste schaal. Braad het 30 tot 40 minuten op 180 °C , of tot het volledig gaar en sappig is van binnen.
7. Rusten en serveren:
Laat het varkensvlees een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt – zo blijven de sappen behouden. Snijd het in plakjes en serveer het warm.
Waarmee kun je het serveren?
Dit gerecht combineert uitstekend met:
Aardappelpuree
Groenterijst
Verse salades
Geroosterde aardappelen
Je kunt het ook nog op smaak brengen met een extra sausje, bijvoorbeeld romige champignonsaus, mosterd-honingsaus of knoflook-kruidensaus.
Conclusie:
Gevulde varkenshaas met kaas en spek combineert het beste van twee werelden: magere eiwitten, een romige vulling en een knapperige bite waar iedereen dol op is. Het is eenvoudiger te maken dan het lijkt, en het resultaat is een feesttafel waardig.
Probeer het eens en verras je gasten met een smaakvol, elegant gerecht!
