Bereidingswijze voor karamel-roomkaasbrood
- Verwarm de oven voor : Zet de oven op 175 °C (350 °F). Vet twee broodvormen van 23 x 13 cm licht in met boter of bakspray.
- Bereid de natte ingrediënten voor : Doe de zachte boter, roomkaas en suiker in een grote mengkom of keukenmachine. Klop tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door het vanille-extract, en meng goed na elke toevoeging.
- Bereid de droge ingrediënten voor : Klop in een aparte kom de bloem, baksoda, kaneel en zout door elkaar tot een homogeen mengsel.
- Meng de natte en droge ingrediënten : Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan de natte ingrediënten en roer voorzichtig tot alles net gemengd is. Pas op dat je niet te lang roert.
- Het beslag en de karamel in laagjes verdelen : Giet ongeveer een kwart van het beslag in elk van de ingevette cakevormen. Besprenkel het beslag in elke vorm met 1/4 kopje karamelsaus en roer dit voorzichtig door het beslag met een mes of spiesje (zorg ervoor dat de karamel de randen van de vorm niet raakt).
- Maak het beslag af : Giet het resterende beslag gelijkmatig over de karamellagen in beide bakvormen.
- Bakken : Plaats de bakvormen in de oven en bak gedurende 45-50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Afkoelen en serveren : Haal de bakvormen uit de oven en laat het brood ongeveer 10-15 minuten in de vormen afkoelen. Leg de broden vervolgens op een rooster om volledig af te koelen voordat u ze serveert.
Geniet van dit heerlijke karamel-roomkaasbrood als traktatie bij het ontbijt, als dessert of op elk moment van de dag!
