Editor

Ingrediënten: 1 kg rundvlees (bijvoorbeeld schouder of kalfsvlees), in blokjes gesneden 3-4 eetlepels olie of reuzel 2 grote uien, fijngehakt 2-3 teentjes knoflook, gehakt 2 paprika’s (rood en groen), gesneden in dobbelsteentjes 2-3 eetlepels paprikapoeder (edelzoet) 1 theelepel karwijzaad (optioneel) 2-3 tomaten, in blokjes gesneden (of 1 blikje geplette tomaten) 1-2 vellen laurierblad 500 ml … Read more

Mijn man, Ethan Caldwell, overleed op een dinsdagochtend die zo gewoon was dat het bijna aanstootgevend was. Het ene moment plaagde hij onze zoon nog omdat hij sokken op de trap had laten liggen, en het volgende moment lag hij ineengedoken tegen het aanrecht in de keuken, zijn ogen levenloos, en vertelden de ambulancebroeders me … Read more

In het gezellige hoekje van oma’s zolder, begraven tussen haar traditionele naaiapparatuur, ligt een klein assortiment metalen relikwieën die ons meenemen naar een tijd waarin nauwkeurig vakmanschap en gepassioneerde innovatie zo gewoon waren. Dit zijn niets meer dan draadspoelen, die tegenwoordig net zo gebruikelijk worden in huizen als mobiele telefoons. Het is 1970 en deze … Read more

Gebakken kipjager, ga naar Italië voor kip met jagersaus. De droge start van het voorjaar was een zegen voor het pluimvee. Het enige dat overblijft is genieten met dit recept… Het is een gerecht van Italiaanse oorsprong, al tientallen jaren erg populair bij ons. Ik heb een hele kip gebruikt omdat ik van het karkas … Read more

Er is iets eeuwig geruststellends aan een recept dat een bundel warmte en smaak in een klein pakketje verpakt, net als de knuffel van een moeder op een zware dag. Kipcroissants keren terug naar die kostbare momenten waarop eenvoud en smaak op de heerlijkste manier samenkomen. Het is een gerecht dat net zo gezellig en … Read more

Stel je voor dat je ogen ontwaken zonder dat vertrouwde korrelige gevoel, dat de wallen verdwijnen als ochtendmist en dat de schittering van het scherm weerkaatst op je veerkrachtige netvlies in plaats van erin te prikken. Eén simpele ui – geraspt, gezeefd en opgedronken – levert een overvloed aan quercetine die ontstekingen remt, zwavel die … Read more

Toen mijn zus Elena op een koude, bijna nonchalante toon aankondigde dat mijn 17-jarige dochter Sofía niet uitgenodigd zou worden voor haar bruiloft omdat ze « te jong was voor zo’n formele gelegenheid », brak er iets in me. We zaten in haar woonkamer, omringd door stofstalen, kunstbloemen en trouwcatalogi. Ze zei het zonder me aan te … Read more

Met Kaas Gevulde Gehaktbroodhapjes Ingrediënten: 1 pond rundergehakt 1/2 kopje broodkruimels 1/4 kopje melk 1 groot ei 1 kleine ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 1 theelepel zout 1/2 theelepel zwarte peper 1 theelepel Worcestershiresaus 1/2 kopje ketchup 1 eetlepel mosterd 1/2 kop geraspte cheddarkaas 1/4 kopje verse peterselie, gehakt (extra voor garnering)

Het is een bekend feit dat er regelmatig tests en quizzen worden ontwikkeld om de kennis en vaardKennisgaten , waar je heen gaat Als je geen oninteressante toetsen hebt, zijn ze misschien de moeite waard. Veelvoorkomende kennisgaten bij bestuurders Prioriteitsregels Wij raden u aan er één of meerdere te hebben, in complexe situaties zijn de dierentuinen drukke kruispunten … Read more

Je tanden zijn geel geworden door 40 jaar koffie en wijn. Je hebt whitening strips van $120 geprobeerd die je tandvlees verbrandden. « Wondertandpasta’s » die nauwelijks verschil maakten. Je hebt de hoop bijna opgegeven ooit nog een stralende glimlach te krijgen. Vervolgens begonnen vrouwen boven de 50 elke avond een vreemd keukenrestje over hun tanden te … Read more