äpple- och mandelmuffins

Dessa mjuka äppel- och mandelmuffins toppas med tunna äppelskivor och mandelflarn. Med en yoghurtbaserad smet och en touch av aprikosmarmelad är de perfekta till frukost eller ett sött mellanmål.

Förberedelsetid:

Förberedelsetid: 15 minuter
Gräddningstid: 20 minuter
Total tid: 35 minuter

Ingredienser:

1 ägg
75 g socker
8 g vaniljsocker
En nypa salt
60 ml olja
125 g yoghurt
140 g mjöl
7 g bakpulver
1 äpple, tunt skivat
Saft av ½ citron
Flydda mandlar
Aprikosmarmelad (till glasyren)

Instruktioner: