Beef Stroganoff Alain Ducasse Style – Een verfijnd en smakelijk gerecht

Beef Stroganoff opnieuw bezocht door Alain Ducasse is een waar juweeltje van de gastronomie. Dit iconische gerecht, gemaakt met stukjes mals rundvlees en een romige champignonsaus, is ideaal voor een verfijnd diner. Het combineert rijkdom, romigheid en eenvoud met elegantie, perfect voor speciale gelegenheden of een familiemaaltijd.

Ingrediënten (voor 4 personen):

600 g ossenhaas
200 g champignons
2 uien
2 teentjes knoflook
20 cl dikke crème fraîche
1 eetl. eetlepel zoete paprika
1 eetl. eetlepel tomatenpuree
1 eetl. eetlepel Dijon-mosterd
10cl witte wijn
30 g boter
2 eetl. eetlepel olijfolie
Verse peterselie ter decoratie
Zout en peper